Быстрый и недорогой завтрак — рецепты вкусных хачапури с фото

   Хачапури — это национальное грузинское блюдо. По сути — это хлебная лепешку с сыром. В этой статье я предлагаю вашему вниманию несколько рецептов. Это и быстрое хачапури на сковороде к завтраку, и более сложный рецепт с универсальным простым тестом, и настоящие хачапури с дрожжевым тестом в духовке.

   Хачапури с мукой за 15 минут на завтрак

Продукты:

  • кусок любого сыра, около 300 гр.;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2 куриных яйца;
  • 180-граммовая баночка 20% сметаны;
  • 4 ст. ложки муки;
  • полчайной ложки соды.

хачапури с мукой

Приготовление:

    Сыр натираем на крупной терке. Выдавливаем туда чеснок через пресс. Перемешиваем.

trem-syr

      Кладем соду, ее можно не гасить. Добавляем 2 куриных яйца. Все перемешиваем.

syr-i-yajca

   Добавляем 4 ложки муки, хорошо мешаем.

  Кладем сметану, снова хорошо вымешиваем. По желанию, можно поперчить и посолить. В массу можно добавить любую зелень по вкусу.

   Сковороду, лучше взять антипригарную, обильно смазываем растительным маслом, разогреваем и ровным слоем выкладываем сырную массу.

massu-vykladyvaem-na-skovorodku

   Жарим без крышки до золотистого цвета с одной стороны. Перевернуть лепешку сложновато. Но не отчаивайтесь, если она порвалась. Вторая сторона все спрячет.

gotovyj-xachapuri

   Итак, переворачиваем на другую сторону и накрываем крышкой. Дожидаемся золотистого цвета и выключаем газ.

lepeshka-gotova-2

   Сырная лепешка — хачапури получилась воздушной и сочной. Готовить ее быстро и недорого, а украсить она может даже праздничный стол.

Хачапури с начинкой из колбасы

   Такая сырная лепешка с начинкой тоже может претендовать на простой, быстрый и недорогой завтрак или перекус.

 Продукты для теста:

  • полпачки кефира:
  • соль, сахар, сода — все по полчайной ложки:
  • мука около двух стаканов;
  • любой сыр — 200-250 гр.

Продукты для начинки:

  • любые колбасные изделия или сосиски;
  • любой сыр, около 100 гр.;
  • зелень по вкусу;
  • чеснок по вкусу.

Приготовление:

   В кефир добавить соль, сахар и соду, перемешать. Положить натертый на крупной терке сыр.

dobavit-v-kefir-syr

  Снова перемешать. Муку лучше просеять и не класть сразу всю. Она бывает разная. Смотрите по консистенции теста. Оно должно быть не сильно крутым и хорошо лепиться. Тесто вымесить до однородности. Разделить на два одинаковых колобка.

dva-kolobka-testa

   Теперь займемся начинкой. Она, в принципе, может быть любой. Исходите из своего вкуса и из того, что есть в холодильнике. У меня остался кусочек варено-копченой колбасы. Можно было, конечно, пожарить лук (муж любит все с луком ), но мне было лень возиться с ним.

    Порежьте колбасу произвольными кусочками. Сыр для начинки потрите на крупной терке.

porezannaya-kolbasa

   Возьмите один шарик теста и, разминая руками, сделайте кружок приблизительно по диаметру вашей сковородки.

kruzhok-testa

   Сверху ровным слоем уложите колбасу или то, что приготовили в качестве начинки.

ukladyvaem-nachinku

   Дальше кладем сыр.

kladem-syr

   Второй кусочек теста тоже разровняйте руками по размеру первого.

img_20161108_125150-min

   Положите второй кусочек с верху начинки, тщательно защипите края и придавите, чтобы лепешка стала плоской.

img_20161108_125351-min

   Разогрейте сковороду с постным маслом и аккуратно перенесите лепешку в сковородку.

img_20161108_125831-min

   Жарьте каждую сторону под крышкой на медленном огне до золотистой корочки.

syrnaya-lepeshka-xachapuri-s-nachinkoj-2syrnaya-lepeshka-xachapuri-s-nachinkoj-3

Хачапури из дрожжевого теста

Если первые два рецепта очень просты в своем исполнении, то два следующих — немного сложнее. Но тем не менее, советую попробовать все. Тогда вы сможете выбрать именно тот рецепт, который удовлетворит ваш тонкий гастрономический вкус.

   Приятного аппетита!

Если вам понравилпсь статья, пожалуйста, поделитесь с друзьями в соцсетях!

Быстрый и недорогой завтрак — рецепты вкусных хачапури с фото: 24 комментария

  • в 20:48
    Permalink

    Сделала по первому и второму рецепту, скажу, что очень вкусно, и быстро, я делала сразу на двух сковородах и управилась.

    Ответ
    • в 09:17
      Permalink

      Я знала. что у вас все получится!

  • в 12:17
    Permalink

    Мне понравились все рецепты, совсем не сложны в исполнении, буду пробовать сделать по очереди каждый. Спасибо

    Ответ
    • в 20:21
      Permalink

      Очень рада,Алевтина, что вам все понравилось.

  • в 11:06
    Permalink

    Люблю хачапури, и даже сама готовлю, но рецепт у меня другой. Попробую обязательно и ваши варианты, уже слюнки текут. Спасибо.

    Ответ
    • в 16:04
      Permalink

      Я один раз попробовала, теперь часто делаю на завтрак.

  • в 07:20
    Permalink

    Всегда хотел попробовать приготовить хачапури, но как-то всё не получалось. То забуду, то ещё что-то. Но всё же приготовлю по вашему рецепту. Аппетитно выглядит. А главное быстро и сытно. Ну и надеюсь, что вкусно… Спасибо.

    Ответ
    • в 10:58
      Permalink

      Да, Тимур, всем в моей семье очень понравилось. Правда, хороши они свежими, горячими.

  • в 19:11
    Permalink

    Попробую приготовить хачапури по первому рецепту, чтобы быстро и вкусно. Спасибо за рецепт и предупреждение, что может немного порваться, а то подумала бы, что это я такая неумеха! )))

    Ответ
    • в 10:03
      Permalink

      Ну что вы, Елена, даже у самых искушенных кулинаров не всегда все получается!

  • в 20:18
    Permalink

    Всегда думала. что хачапури довольно-таки сложное в приготовлении блюдо, а оказывается все наоборот. Обязательно теперь порадую своих близким этим блюдом.

    Ответ
    • в 08:00
      Permalink

      Настоящие хачапури при определенном умении тоже не очень сложны в приготовлении. А вот первые два рецепта сырных лепешек может приготовить даже новичок в кулинарии.

  • в 11:28
    Permalink

    Второй рецепт мне очень понравился, довольно просто. Спасибо, Алена!

    Ответ
    • в 11:53
      Permalink

      Пожалуйста,Лара! Готовьте с удовольствием.

  • в 18:21
    Permalink

    Быстро, вкусно и не дорого. Я как-то хотела приготовить хачапури, но не решилась, боялась что не получится, но вы вселили в меня надежду)))

    Ответ
    • в 19:12
      Permalink

      Я тоже сначала опасалась, но все прекрасно получилось с первого раза.

  • в 15:37
    Permalink

    Вкусные лепешечки, не знала, что хачапури можно и с колбасой делать. Вот с картошкой пробовала, очень понравились.

    Ответ
    • в 15:48
      Permalink

      Ну, это уже не совсем хачапури, а, скорее, сырные лепешки с начинкой. Я думаю, Светлана, что в сырное тесто можно класть любую начинку, из серии «что завалялось в холодильнике».

  • в 12:41
    Permalink

    Быстро и не дорого. Мне студентке очень пригодиться!

    Ответ
    • в 14:36
      Permalink

      Надеюсь, что вы тоже попробуете эти вкусные,но незатейливые хачапури на завтрак.

  • в 17:41
    Permalink

    Мне понравились первые два варианта хачапури. Все понятно описано и не трудно. Хорошие рецепты. Я буду так готовить.

    Ответ
    • в 07:10
      Permalink

      Действительно, Ирина, просто, быстро, а главное — очень вкусно.

  • в 22:52
    Permalink

    Действительно, быстро и недорого. Отличная идея и для завтрака и для ужина.

    Ответ
    • в 22:58
      Permalink

      Конечно, Наталья, можно даже просто на перекус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *