Быстрый и недорогой завтрак – рецепты вкусных хачапури с фото

   Хачапури – это национальное грузинское блюдо. По сути – это хлебная лепешку с сыром. В этой статье я предлагаю вашему вниманию несколько рецептов. Это и быстрое хачапури на сковороде к завтраку, и более сложный рецепт с универсальным простым тестом, и настоящие хачапури с дрожжевым тестом в духовке.

   Хачапури с мукой за 15 минут на завтрак

Продукты:

• кусок любого сыра, около 300 гр.;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 куриных яйца;
• 180-граммовая баночка 20% сметаны;
• 4 ст. ложки муки;
• полчайной ложки соды.

Приготовление:

    Сыр натираем на крупной терке. Выдавливаем туда чеснок через пресс. Перемешиваем.

      Кладем соду, ее можно не гасить. Добавляем 2 куриных яйца. Все перемешиваем.

   Добавляем 4 ложки муки, хорошо мешаем.

  Кладем сметану, снова хорошо вымешиваем. По желанию, можно поперчить и посолить. В массу можно добавить любую зелень по вкусу.

   Сковороду, лучше взять антипригарную, обильно смазываем растительным маслом, разогреваем и ровным слоем выкладываем сырную массу.

   Жарим без крышки до золотистого цвета с одной стороны. Перевернуть лепешку сложновато. Но не отчаивайтесь, если она порвалась. Вторая сторона все спрячет.

   Итак, переворачиваем на другую сторону и накрываем крышкой. Дожидаемся золотистого цвета и выключаем газ.

   Сырная лепешка – хачапури получилась воздушной и сочной. Готовить ее быстро и недорого, а украсить она может даже праздничный стол.

Хачапури с начинкой из колбасы

   Такая сырная лепешка с начинкой тоже может претендовать на простой, быстрый и недорогой завтрак или перекус.

 Продукты для теста:

• полпачки кефира:
• соль, сахар, сода – все по полчайной ложки:
• мука около двух стаканов;
• любой сыр – 200-250 гр.

Продукты для начинки:

• любые колбасные изделия или сосиски;
• любой сыр, около 100 гр.;
• зелень по вкусу;
• чеснок по вкусу.

Приготовление:

   В кефир добавить соль, сахар и соду, перемешать. Положить натертый на крупной терке сыр.

  Снова перемешать. Муку лучше просеять и не класть сразу всю. Она бывает разная. Смотрите по консистенции теста. Оно должно быть не сильно крутым и хорошо лепиться. Тесто вымесить до однородности. Разделить на два одинаковых колобка.

   Теперь займемся начинкой. Она, в принципе, может быть любой. Исходите из своего вкуса и из того, что есть в холодильнике. У меня остался кусочек варено-копченой колбасы. Можно было, конечно, пожарить лук (муж любит все с луком ), но мне было лень возиться с ним.

    Порежьте колбасу произвольными кусочками. Сыр для начинки потрите на крупной терке.

   Возьмите один шарик теста и, разминая руками, сделайте кружок приблизительно по диаметру вашей сковородки.

   Сверху ровным слоем уложите колбасу или то, что приготовили в качестве начинки.

   Дальше кладем сыр.

   Второй кусочек теста тоже разровняйте руками по размеру первого.

   Положите второй кусочек с верху начинки, тщательно защипите края и придавите, чтобы лепешка стала плоской.

   Разогрейте сковороду с постным маслом и аккуратно перенесите лепешку в сковородку.

   Жарьте каждую сторону под крышкой на медленном огне до золотистой корочки.

Хачапури из дрожжевого теста

Если первые два рецепта очень просты в своем исполнении, то два следующих – немного сложнее. Но тем не менее, советую попробовать все. Тогда вы сможете выбрать именно тот рецепт, который удовлетворит ваш тонкий гастрономический вкус.

   Приятного аппетита!

Если вам понравилпсь статья, пожалуйста, поделитесь с друзьями в соцсетях!